GALETA UNLU PATATES BÖREĞİ

       Patates sevenler için harika bir börek çeşidi. Denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler

1 kg yufka

3-4 adet orta boy patates

bir miktar maydanoz

1 büyük baş kuru soğan

karabiber, tuz, kırmızı biber

1 yemek kaşığı salça

Sosu için

1 su bardak süt

1 su bardak soda

½ su bardak sıvı yağ

Üzeri için

galeta unu

 

Yapılışı

      Soğanları küp şeklinde doğradım. Patatesleride haşlamadan rendeledim. Soğanları biraz sote edip, patatesleride ilave edip biraz karıştırdım. Salçayı, pul biberi, kara biberi ve tuzu ilave edip kavurduktan sonra altını kapattım. İncecik kıymış olduğum maydanozları ilave ettim. Sonra yufkayı ikiye katlayıp, üçgenler şeklinde kestim. Sos malzemelerini bir kapta karıştırdım ve kaşık yardımıyla yufkaların üzerlerine birer miktar sürdüm. Patatesli harçtan yufkanın kenarına 1 yemek kaşığı koyup sigara böreği gibi sardım. Bütün yufkaları bu şekilde yaptım. Kalan sosun içerisine börekleri önce sosa, daha sonra galeta ununa buladım ve yağlanmış tepsiye dizdim. 200° ayarlanmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirdim.

            Afiyet Olsun.....İnşallah beğenirsiniz.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !